.: Pastasciutta avanzata in frittata :.

Piatto la cui nascita è certamente incomprensibile nella società di oggi. Ma la cui bontà è tale che, sono sicuro, piacerà anche ai giovani. Questa frittata può essere realizzata con la pastasciutta avanzata. Naturalmente le paste più adatte sono le fettuccine al ragù di carne o quelle al pomodoro.

Ingredienti: 400 grammi di pastasciutta condita; 6 uova; Parmigiano reggiano per chi gradisce; sale e pepe; olio extra vergine d’oliva.

Esecuzione: Sbattere appena le uova e versarle sulla pastasciutta che avremo sparso correttamente sulla padella ben unta. Lavorare con la forchetta di legno in modo che l’uovo penetri ovunque. Si mangia calda.


Ove non espressamente indicato la preparazione della ricetta si riferisce a 4 persone.