.: Un triangolo: Marotta, Ancona, Matelica :.

Le spiagge di Senigallia. L’interno con Sassoferrato e Matelica. La carta di Fabriano. Vini DOC, cacciagione e pesce. Il ritorno al mare.

Dalle coste ci addentriamo nell’entroterra accolti dai fiumi Misa e Metauro. E’ un susseguirsi di rovine, antiche città, palazzi, castelli e musei come a Sassoferrato. L’artigianato offre grande varietà di prodotti. Spicca Fabriano con la famosa carta filigranata. Vino di visciole e fragolino, salumi, miele e specialità come i tomini del maceratese ci ricordano una genuinità sempre curata. Quindi la suggestiva e storica Matelica la cui valle, parallela al mare, dà vini di qualità come il Verdicchio Matelica DOC riserva del Cerro. Piatti gustosi li troviamo ad Esanatoglia dove ci attende la pasta fatta in casa con sughi e tartufo. Tornando verso il mare incontriamo i vigneti della Lacrima di Morro d’Alba DOC e del Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC. Prima delle coste, ancora una meta culturale all’Abbazia di Santa Maria in Castagnola, a Chiaravalle.

Da scoprire:
I passatelli al tartufo nero di Norcia, il piccione in fricassea, il mosaico del grillo, gli gnocchetti di rapa rossa al formaggio di fossa, il Verdicchio di Matelica DOC e la Lacrima di Morro d’Alba DOC.

Le tappe:

01 partenza da Senigallia >>>

02 partenza da Fabriano >>>

03 partenza da Esanatoglia >>>