.: La Sabina - Rocca Sinibalda arrivo a: Amatrice

Arriviamo a Rocca Sinibalda, famosa per il castello eretto nella prima metà del 1500.

A circa due chilometri, si trova il ristorante La Riva del Lago di Castel di Tora.

Qui si può gustare ottimo pesce di lago, carni ovine e caprine, formaggi, tartufi e dolci fatti in casa.

Tra autunno inverno, presso il Lago di Turano, è possibile partecipare alla raccolta dei tartufi contattando la Cooperativa Raccoglitori e Tartuficultori Valle del Salto.

Raggiunta Rieti, inizia la visita alla conca reatina con i conventi di Greccio, Fonte Colombo e San Giacomo.

Si passa così anche da Poggio Bustone, dove merita un assaggio la porchetta di Marcelletti.
Si prosegue per Vazia, Lisciano, Pian de’ Valli, Terminillo e Leonessa, a 969 metri sul livello del mare.
Quindi Accumoli, estrema punta del Lazio tra Abruzzo e Umbria.
Per pranzo ci si può fermare in località Libertino al ristorante Pica.
Immancabile è la pasta all’amatriciana e ottimi vini marchigiani ed umbri.
Ad Amatrice non dimenticate di visitare la Cooperativa Produttori di latte per degustare formaggi come il Lago Negro, piccante, e il Gozzano, grana da grattugia e da tavola.
Ma questa cittadina è famosa anche per l’Amatriciano, formaggio prodotto in primavera, e la mortadella.
Per tornare o entrare in Abruzzo, basta proseguire dritti.