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Beppe Bigazzi
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.: Capolavori dell'agricoltura :.

Il nostro Paese non ha solo i capolavori nelle gallerie, nelle piazze, nelle strade. Capolavori li troviamo anche nelle campagne, frutto della stessa storia, della stessa cultura, della stessa geografia, orografia… La cultura, l’intelligenza, l’amore, l’orgoglio, la determinazione dei nostri contadini hanno creato, nei campi e dai campi, capolavori che sono all’altezza di quelli dei nostri artisti. Un grande vino, una grande varietà di fagioli, un grande cardo, una grande pesca, un grande salume… sono dei monumenti paragonabili alla cupola del Brunelleschi, alla Venere del Botticelli, a Pienza… I terrazzamenti della Penisola sorrentina o del Valdarno o delle Cinque Terre, gli oliveti… sono opere d’arte dello stesso valore; anzi opere d’arte che spesso producono due opere d’arte, il paesaggio e il prodotto. Come le opere d’arte dei pittori, scultori, architetti, le opere d’arte dei contadini, dei casari, dei norcini… sono, per il nostro Paese, delle fonti di reddito e d’immagine fondamentali. Se ci aggiungiamo i creatori di moda abbiamo le tre colonne che fanno del nostro Paese il nostro Paese. Ultima considerazione: chiedetevi perché tanti paesaggi umbri, toscani… vi sembra di averli già visti, quando li vedete per la prima volta. Semplice, li avete già visti nelle tele, nelle tavole, negli affreschi di Giotto, di Benozzo Bozzoli, del Perugino, del Pinturicchio… Pensate all’affresco di Giotto “Francesco dona il suo mantello ad un povero”: sono in corso trasformazioni straordinarie nelle nostre campagne, confermate 150 anni dopo da Benozzo Bozzoli nell’affresco “San Francesco incontra San Domenico”: le campagne ben ordinate, ben coltivate, i borghi… E veniamo ai capolavori della nostra agricoltura, dei nostri casari, norcini, maestri pastori, pasticceri…

Il capolavoro di cui parliamo oggi è:

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